Search Result of "Gerhard Schleining"

About 5 results
Img

งานวิจัย

การปลดปล่อยสารต้านอนุมูลอิสระและคุณสมบัติของฟิล์มเจลาตินที่ใส่สารต้านอนุมูลอิสระ (2012)

หัวหน้าโครงการ:Imgดร.กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

แหล่งทุน:ทุนอุดหนุนวิจัยมก.

ผลลัพธ์:วารสาร (2) ประชุมวิชาการ (1)

Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Use of gallic acid to enhance the antioxidant and mechanical properties of active fish gelatin film

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgGerhard Schleining,

วารสาร:

Img Img Img

Img

การประชุมวิชาการ

Effects of gallic acid and glycerol on physical properties of antioxidative gelatine film

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgGerhard Schleining,

การประชุมวิชาการ:
Img

ผลงานตีพิมพ์ในวารสารวิชาการ

Addition of gallic acid to enhance antioxidative and physical properties of fish gelatin film for edible oil pouch

ผู้แต่ง:ImgDr.Kanokrat Limpisophon, Assistant Professor, ImgGerhard Schleining,

วารสาร:

Img Img

Img

Researcher

ดร. กนกรัตน์ ลิมปิโสภณ, ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ที่ทำงาน:ภาควิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร คณะอุตสาหกรรมเกษตร

สาขาที่สนใจ:Protein chemistry, Utilization of Byproduct from Food Industry, Edible Film based on Protein, Fishery and Meat Technologies, Enzymatic Modification of Protein Functionality for Food Product

Resume